Color amarillo pajizo algo brillante, con irisaciones verdosas más atenuadas que en el Brut Nature y fluencia de burbuja vertical.
Franco en naríz, notas de manzana verde y pera, champiñón, ligeramente trufa sobre fondo de panadería, con cierta untuosidad.
En boca fresco, armónico, destacando la buena acidez, recordando ligeros matices verdosos como la lima verde.
Cavas Dominio de la Vega 2008, nueva generación de burbujas.
Los cavas Valecianos de Dominio de la Vega son, desde hace algún tiempo, referencia de buenos espumosos. Otros espumosos o cavas como los Coto D´Arcis de Bodegas Subirán, o 9 de Octubre de Hijos de Ernesto Cárcel, han pasado a formar parte, junto con otros, de nuestra lista de cavas reseñables.
Dominio de la Vega Brug Nature Reserva, vino espumoso, D.O. Cava . Bodega Dominio de la Vega.
Variedades de uva; Macabeo 70%, Chardonnay 30%
Santiago Nieto.
notas de cata.
Igor Corral.
notas de cata.
Dominio de la Vega
www.dominiodelavega.com
Dominio de la Vega Brug Reserva Especial, vino espumoso, D.O. Cava. . Bodega Dominio de la Vega.
Variedades de uva; Macabeo 70%, Chardonnay 30%
De color amarillo brillante algo vivo, con buena burbuja y verticalidad.
Muy franco en nariz, complejo y elegante, notas florales (flor de almendro), mantequilla fina, trufa blanca, hongos, y dejes de pomelo de fondo.
En boca muy fresco, amplio, burbuja fina y contínua, buen equilibrio acidez, cítricos domados, largo en boca y buena retronasal, pidiendo repetir el trago.
Arte Mayor , vino espumoso, D.O. Cava. Bodega Dominio de la Vega.
Variedades de uva; Macabeo 40%, Chardonnay 60%
A la vista, amarillo brillante muy vivo, burbuja de calidad, con verticalidad y continuidad destacando su fina corona.
Em naríz muy franco y muy complejo, notas florales, mantequilla fina, notas de panadería (brioche, croissant), con agradable fondo de frutos secos (avellana y anacardo).
Muy fresco en boca, redondo, amplio, muy bien ensamblado, largo y
retronasal inmediata.
Cabe destacar su complejidad.
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