La tradición vinícola de Alicante, como en toda la cuenca Mediterránea, posiblemente se remonta a la época de los fenicios, que pudieron introducir la uva. En la D.O. Alicante la variedad reina, con un 70% de las variedades tintas cultivadas, es la Monastrell. Bodegas como Enrique Mendoza han apostado decididamente por esta variedad.
Color rojo picota muy vivo, con ribetes violáceos, capa media alta y glicérico.
En nariz, balsámicos muy finos (romero), minerales, monte bajo, fruta madura roja, dulce de higos, notas tostadas (yema, vainilla).
En boca es fresco, algo carnoso, con estructura, taninos muy pulidos, cierta persistencia retronasal.
Temperatura de servicio entre 16º y 17º.
Consumir de ahora en dos o tres años.
Estrecho 2004, vino con denominación y personalidad de Alicante.
Las tierras Alicantinas son algo más que, playa, sol y arroz. Saliendo de la costa, hay monte bajo repleto de aromas a tomillo y romero, campos de naranjos y viñedos. En los últimos años a adquirido renovada notoriedad una variedad autóctona de todo el Mediterráneo y que ya conoció tiempos de gloria, la Monastrell.
Estrecho, vino tinto. Vino de D.O Alicante. Cosecha 2004. Bodega E. Mendoza, S.L.
Variedades de uva; Monastrell.
Grado alcohólico: 14%
Parece ser que la primera referencia de esta cepa, es de 1765l. La monastrell sería originaria del entorno de Murviedro (el nombre romano de Sagunto que habría dado lugar al término mourvèdre).
La Monastrell vivio sus momentos de gloria con el Fondillón, vino que se hizo famoso en las cortes de toda Europa durante casi cuatro siglos, del XV al XIX. La llegada de la filoxera diezma gravemente los viñedos, la recuperación de la Monastrell fue especialmente complicada ya que tuvo importantes problemas de adaptación a los portainjertos a base de pie de vid americana (solución para evitar la filoxera).
El resurgir de esta uva en España no se produce hasta los 90, cuando se empieza a reutilizar en combinación con otras uvas foráneas. En los últimos años otras bodegas están apostando por esta uva. Este es el caso de la Bodega Enrique Mendoza y su vino Estrecho, 100% Monastrell, elaborado desde el 2003.
Enrique Mendoza, es pionero en la elaboración de vinos de calidad en Alicante y en la adopción de las técnicas que se empezaban a aplicar en el continente Americano y Australia. La bodega esta dirigida por Enrique Mendoza y sus hijos Pepe (enólogo) y Julián (en el plano comercial), apuestan por vinos carnosos, jugando acertadamente con la maduración de las uvas bajo el sol alicantino. Un ejemplo de éxito es Estrecho, elaborado con 100% uva Monastrell, variedad que han sabido trabajar acertadamente.
|
Subscríbase.
Join us. |