La cata del Etim 2001 fue realizada en las Bodegas Santmery en la compañía de Santiago Nieto durante la realización de la degustación de este vino del Priorato.
La D.O. Montsant corresponde a la antigua denominación Tarragona Sub-zona Falset. El vino esta elaborado por la cooperativa agrícola Agrícola Falset-Marrçà, situada en la comarca del Priorato.
Color rojo picota cubierto con densidad media alta, glicerico, untuoso con detalles amoratados.
En la nariz, sabroso, percibiendose compota de frutas rojas, cassis, soto bosque. Emergen los minerales, pizarra con roca y salitre. Finalmente la ciruela negra con cierto grado de maduración y balsámicos.
Al gusto el vino es sabroso con ataque bien equilibrado, largo en boca, con cierta potencia retro nasal.
Es recomendable la decantación previa, y un periodo de degustación de hora u hora y media ya que es un vino que se oxida con rapidez.
Periodo de consumo recomendado hasta el 2008.
Si ha de acompañarlo con algo, que sea con un buen jamón ibérico como los que sirven en Santmery.
Etim 2001, un vino sorprendente del Montsant.
Etim Selección Grenache, vino tinto de crianza de la D.O. Montsant. Cosecha 2001. bodega Agrícola Falset-Marçà.
Variedades de uva; 86% Garnacha, 14% Cabernet Sauvignon.
Grado alcohólico: 14%
|
Subscríbase.
Join us. |