Se entiende por pago a un distrito determinado de tierras, cuyo nombre esté ligado a los viñedos que dan lugar a los vinos de calidad reconocida con características cualitativas especiales. Desde el año 2000, el Gobierno de Castilla-La Mancha tiene establecidas las condiciones por las que se rigen las denominaciones de origen de los vinos de calidad reconocida producidos en pagos vitícolas de esta comunidad. Un ejemplo de éxito nacional e internacional de este modelo de producción de vino de
Bonito color rojo cereza muy cubierto, brillante, con ribetes amoratados.
En nariz, franco, balsámicos (menta), excelente conjunción fruta-acidez-madera, algo goloso, ciruela negra y fruta roja acompotada (arándanos), con ligeras notas de cacao.
En boca se muestra fresco, elegante, con taninos carnosos pero sedosos, con buena concentración de fruta y notas vegetales, acompañado de un final largo y redondo.
Hace honor a su nombre; !! Magnífico¡¡ Magnífius.
Temperatura de servicio entre 16º y 17º.
Se puede adquirir en las bodegas Santmery.
Magnificus 2002, vino de pago de tierras de La Mancha.
Magnificus, vino tinto. D.O Pago Guijoso, Vino de la tierra la tierra de Castilla (Albacete). Cosecha 2002. Bodegas y Viñedos Sanchez Muliterno.
Variedades de uva; 90% Syrah, y 10% Cabernet Sauvignon.
Grado alcohólico: 14,5%
calidad son los vinos del Marques de Griñon , y su denominación Dominio de Valdepusa, pero otras bodegas están haciendo también las cosas muy bien y el fruto de su trabajo empieza a dislumbrarse, este es el caso de Pago Guijoso y la familia Sánchez Muliterno.
La bodega se funda en 1993, aunque las primeras viñas se plantan en el año 1985, en la Finca El Guijoso, El Bonillo, Albacete, la finalidad es producir uvas de alta calidad para elaborar grandes vinos. La primera vinificación con uvas de la finca se hizo con la Cabernet Sauvignon de 1990. La bodega fue inaugurada en 1.993 con el nombre de Bodegas Baronía. En 1.996 la familia Sánchez Muliterno valoró el gran potencial vinícola de la bodega para elaborar grandes vinos, y se inició un decidido camino hacia la elaboración de los mismos.
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