Jueves, 17 de Marzo de 2011
Trago Largo
Pago de Santa Cruz 2006. Bodegas Viña Sastre.
Igor Corral
, Santiago Nieto
Tempranillo de más de 60 años del Pago de Santa Cruz.
Severiano Sastre fue la persona encargada de dar el primer paso en un proyecto familiar, que hoy en dia a cumplido más de 50 años, elaborando caldos tintos en la Horra. En un principio en una cooperativa, para luego con su hijo Rafael fundar su propia bodega en 1992, con el abrazo de sus hijos Pedro y Jesús.
Cuentan con 45 hectáreas de viñedo en una práctica total ecológica-biodenámica.
Pago de Santa Cruz 2006, el Vino.
Pago de Santa Cruz, vino tinto, D.O. Ribera del Duero. Cosecha 2006. Bodegas Hermanos Sastre.
Variedades de uva; Tempranillo 100%
Grado alcohólico: 14.5%
Pago de Santa Cruz 2006, las Sensaciones.
Bonito vestido color rojo picota, brillante, cubierto con ribetes amoratados y glicérico.
Complejo en naríz, cesta de frutas rojas y negras en compota (grosella, mora y arándano), notas tostadas (finos cacaos), apuntes balsámicos y especiados (pimienta negra y cedro), todo ello en un elegante ensamblaje y armónia acidez.
En boca, fresco, con carga frutal, destacando a la par los apuntes minerales y balsámicos.
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