La Denominación de Origen Navarra cumplió 75 años en 2008, a raíz de este aniversario se ha buscado dar una imagen de marca renovada. Las características que definen a la D.O. Navarra son la gran diversidad de paisajes y climas que se dan en los más de 100 kilómetros que comprenden desde las cercanías de Pamplona, al norte, hasta la ribera del Ebro, en el sur. En la zona onfluyen los climas atlántico, continental y mediterráneo. La cercanía del Cantábrico, la influencia de los Pirineos y la bonanza del valle del Ebro permiten esta variada climatología. Con un mapa tan variado es siempre difícil definir para toda la región las características de una añada determinada, pero en esta misma diversidad radica uno de los encantos de los vinos de Navarra.
Con el paso del tiempo, la familia Larrainzar decide desvincularse del mundo del vino. En el año 2001, Miguel Canalejo Larrainzar, retoma la tradición vinícola de la familia. Junto a él, se involucran dos de sus hijos; Miguel Canalejo Lasarte, como responsable técnico e Irene Canalejo Lasarte, que asume las funciones comerciales y de marketing. Además, de contar con el asesoramiento del prestigioso enólogo Ignacio de Miguel Poch y el viticultor Adolfo Hornos. El equipo lo completa como enólogo en bodega Alberto Alcantarilla Morales.
Así, en septiembre de 2006 se inauguran Bodegas Pago de Larrainzar, coincidiendo con la salida al mercado de su primer vino, Pago de Larrainzar 2004.
Pago de Larrainzar, vino tinto, D.O. Navarra. Cosecha 2005. Bodegas Pago de Larrainzar.
Variedades de uva; 45 % Merlot , 40% Cabernet Sauvignon y 15% Tempranillo
Grado alcohólico: 14.5%
Rojo picota brillante con irisaciones todavía ligeramente amoratadas.
Franco en nariz, balsámico, buen conjunto de fruta roja madura, con buena integración de la madera destacando el cedro.
En boca, mineral, de trago largo, bien conjuntado y ensamblado. Con final ciertamente agradable.
