Lunes, 14 de Junio de 2010
Trago Largo
Torre Galimay 2005 y Heredad Gran Reserva.
Igor Corral , Santiago Nieto
En la edicion del Gourmet 2010,tuvimos otra vez la oportunidad de corroborar lo que se venia acentuando en anteriores ocasiones, la posicion de dos productos dentro de los puestos de elite. Cada uno en su categoria, Torre Galimay Heredad Reserva.
Los principios historicos de la bodega se remontan a una" Torre de vigilancia" como enclave. En ella misma se puede apreciar la "melange", el "coupage" de estilos arquitectonicos como visigotico, romanico y gotico. Su primera transformacion la sufre en el siglo XIII como Masia enfocada directamente al mundo agricola y vitivinicola.

Las uvas autoctonas potenciaran en el ultimo periodo los primeros vinos espumosos, concibiendo la marca en Torrelavit hacia 1950 y posteriormente su comercializacion  desde 1969 hasta nuestros dias con el reconomiento y premios internacionales mas prestigiosos.

Torre Galimay 2005, el Vino.

Torre Galimay, vino espumoso, Cava. Cosecha 2005. Segura Viudas.

Variedades de uva; 100% Xarello

Grado alcohólico: 12%

Torre Galimay 2005, las Sensaciones.
De color amarillo pajizo y brillante, con irisaciones ligeramente verdosas. Burbuja fina, vertical y continua.

Cesto de frutos secos (anacardos y avellanas) en nariz, notas citricas(pomelo), fondo de bolleria acompanada de apuntes de mantequilla.

En boca fresco, untuoso, buen paso en boca, recordando los frutos secos de la fase olfativa, dejes amielados y final acidulce.

Complejidad gracias a su Xarello fermentado en Barrica. Incorpora una novedosa capsula por debajo del gollete una vez abierta la botella, con lo cual queda durante rodo el tiempo de consumo, impecablemente vestidaa los ojos del cliente.

Puntuación: 89
Heredad Gran Reserva, el Vino.

Heredad Gran Reserva, vino espumoso, Cava.Segura Viudas.

Variedades de uva; 67% Macabeo y 37% Parellada

Grado alcohólico: 12%

Heredad Gran Reserva, las Sensaciones.
Oro blanco muy limpio y brillante, con tonos acerados. Burbuja de calidad en corona, continua y vertical, con buena cadencia y marcado rosario.

En Nariz elegante y complejo, bouquet de flores blancas (magnolio y flor de almendro), pera escarchada, y apuntes citricos(pomelo) sobre mantequilla fina y croissant.

En Boca elegante y armonioso, excelente equilibrio,  cremoso y floral con un burbuja refrescante de caricia.

Producto de Gourmet. Para recordar. Elaborado exclusivamente con las mejores añadas de Macabeo y Parellada. El caldo estrella de la Bodega, actualmente uno de los productos mas vendidos en EE.UU.
Puntuación: 92
Segura Viudas Gourmets 2010
Segura Viudas Gourmets 2010
Heredad Gran Reserva
Heredad Gran Reserva