Esta fue una cata entre amigos y grandes profesionales como Don Jesús Flores, anfitrión del encuentro celebrado en el Aula Española del Vino, Don Bartolomé Sánchez, que entresaco tiempo de su apretada agenda como recientemente nombrado director de la revista Mi vino y el maestro Santiago Nieto habitual colaborador de Disfrutar El Vino.
Taittinger es una de las marcas más reconocibles internacionalmente de entre las casas de champan. De entre la selecta gama de champanes de la casa Taittinger tuvimos la oportunidad de catar una amplísima selección. Desde el Taittinger Brut Reserva, pasando por los Prestige Rose, Les Folies de la Marquetterie, Millesime 2002, Préludes Grand Crue y terminando por el Contes de Champagne Blanc de Blancs.
Taittinger Brut Reserva, vino champagne, Rheims.Taittinger.
Variedades de uva; 40% Chardonay, 60% Pinot
Amarillo claro brillante, con cierta luminosidad, y burbuja fina.
Fresco y delicado en nariz, con aromas acidulces, sensaciones herbáceas y frutas tropicales
En boca, franco, envolvente, con buen equilibrio acidez fruta.
Taittinger Prestige Rose, vino champagne, Rheims.Taittinger.
Variedades de uva; 30% Chardonay, 70% Pinot
Color asalmonado con buena efervescencia y fino rosario.
Complejo en nariz, con elegantes aromas de frutos rojos de bosque; fresas silvestres, grosellas, piruleta de fresa
Fresco y equilibrado en boca, mantiene los aromas de su fase olfativa
Taittinger Les Folies de la Marquetterie, vino champagne, Rheims.Taittinger.
Variedades de uva; 55% Chardonay, 45% Pinot Noir
De color oro pálido verdoso, burbuja fina y continua.
Complejos aromas de flores blancas secas y frutos secos (anacardo), con cierta golosidad.
Franco en boca, buena cremosidad y fondo de trufa blanca
Taittinger Millesime, vino champagne, Rheims. Cosecha 2002. Taittinger.
Variedades de uva; 50% Chardonay, 50% Pinot
De color oro verdoso brillante, burbuja vertical fina e intensa.
Fresco, fino, muy equilibrado en nariz, con aromas de flores blancas, fina mantequilla, trufa blanca y bolleria
Contacto en boca sutil, complejidad, ligeramente goloso. Buen final de trago
Taittinger Préludes Grand Crue , vino champagne, Rheims.Taittinger.
Variedades de uva; 50% Chardonay, 50% Pinot
Oro verdoso ligeramente dorado, burbuja fina.
Complejo en nariz, de aromas delicados, panaderia y mantequilla
Suave en boca, con cierta cremosidad final agradable
Taittinger Contes de Champagne Blanc de Blancs, vino champagne, Rheims. Cosecha 1998. Taittinger.
Variedades de uva;
Oro verdoso brillante, fina burbuja vertical y excelente rosario
En nariz, fondo de bolleria fina, trufa blanca y fina mantequilla
Fresco, muy fino en boca, buena complejidad. Finas notas cítricas amieladas, buena intensidad. Final de trago excelente.
